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        酒店服务文化的探讨

        作者:咸亨酒店来源:咸亨酒店 日期:2014年3月14日 14:30

        为了推进旅游标准化建设,提高旅游服务品质,增加旅游产业素质和竞争力,12月17日下午,绍兴咸亨酒店有限公司在树人堂组织管理人员就如何提升餐厅服务水平召开了专题培训。酒店特邀浙江商业职业技术学院冯文昌教授来店讲授一堂关于《酒店服务文化》的课程。

        冯教授从当前酒店行业内外环境分析入手,指出了当下酒店发展的五重压力。从关心员工、关爱客人、关注生意、关怀社区四个方面论证了如何将酒店服务利润链与服务文化联系起来,建立良性循环系统,相互促动。

        通过培训,几点问题非常值得思考:建立与酒店发展相匹配的服务理念、服务原则与服务承诺;开阔思维与视野,真正做到“以客为先”;引导和培养员工形成将服务变成一种信仰和生活方式的意识;结合酒店经营与流程运转实际,梳理出富于酒店特色的服务文化。

        近期酒店还将陆续针对各部门服务品质、部门管理等酒店相关服务环节召开研讨会,为提升酒店服务品质打下良好的基础。

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